厨房为什么要配备烟感报警器、喷淋装置以及煤气报警器与二氧化碳灭火器
？

这是由于厨房内部保存着较多的火灾隐患。

如房内的燃气（油）的走漏，炉灶燃烧时爆发的高温，烟罩内恒久积累的油污等等。若是平时治理不善或不注重保养、检查，一着失慎就会引起火灾。因此，平时除了应增强员工的消防清静意识，防患于未燃外，在厨房间还必需装置须要的消防设施。如烟感报警器、喷淋装置、二氧化碳灭火器等。关于使用燃气的单位，在厨房内还应装置煤气走漏报警器。

烟感报警器是通过探头来感测厨房内部烟气的浓度，当烟气抵达一定浓度时，会通过消防预警系统发出火灾警报。喷淋装置是通过探头来感测厨房内空气的温度，当空气凌驾设定温度时，玻璃感温装置会自动爆裂而喷水，以抵达灭火的目的。二氧化碳灭火器使用其内储的碳酸类物质释放遇高温剖析的二氧化碳来隔离空气，使火焰因缺氧而熄灭，适用于油性物体即导电体的灭火。

煤气走漏报警器是用来测室内煤气的浓度，当抵达设定浓度时，会报警并自动切断煤气供应管路。

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